Mallorca a pesar de
sus dimensiones cuenta con varias zonas productoras de vinos diferenciadas.
Encontramos dos denominaciones de origen y tres zonas de indicación geográfica
protegida con nombre de “vino de la tierra”, con lo que podremos identificar
fácilmente los productos auténticos de Mallorca.
DO Binissalem. Esta
zona produce tintos, rosados, blancos y espumosos. Se elaboran principalmente
con uvas de las variedades Manto Negro y Moll como variedades autóctonas. Los
vinos tintos tienen una elevada graduación, fuerte carácter, están equilibrados
y son aptos para la crianza. Los blancos son delicados y afrutados.
DO Pla i Llevant.
Encontraremos vinos tintos, rosados, blancos, espumosos, de aguja y vino de
licor de alta calidad. Elaborados con variedades autóctonas tintas: Callet,
Fogoneu, Manto Negro, Monastrell, entre otras, los blancos son suaves y
afrutados, elaborados con Moll, Macabeo, Parellada, Moscatel i Riesling.
Las zonas de
indicación geográfica protegida son: Vino de la tierra Mallorca, Vino de la tierra Serra de Tramuntana-Costa
Nord y Vino de la Tierra Illes Balears que también incluye las islas de menor
tamaño.
Hemos elaborado un mapa para que podías planificar vuestras rutas a las bodegas.
